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越发有活力了。
但只有芮娘知道,自家老娘心中还有心事,说完该知足那话后,切菜的动作都慢了慢,芮娘大概能猜到自己婆婆的心思,笑着岔开了话题:“瞻哥儿昨晚还说这个月休沐想去看看他三叔,这孩子从小是跟着他三叔学,学了不少,所以夫子才老夸。”
“好嘛。”鲁老太太爽朗笑道。
“三郎过年之后也忙,这眼看着又快到芒种了,估摸着三媳妇那边的腊肉快没了,你们要真去的话,就带点儿过去,城里卖的肉哪有自家熏的香。”
芮娘笑道:“好。”
“中午吃啥?”
芮娘:“做个干锅鸡翅膀,二郎今天专门跑了好几个铺子,把人家的鸡翅膀都买空了,福妞爱吃。”
鲁老太太笑:“二郎就是个疼女儿的!”
福妞最爱吃鸡翅膀,鸡腿鸡爪都不喜欢,唯独喜欢鸡翅,芮娘一边处理着鸡翅一边笑:“几个孩子二郎都疼。”
干锅鸡翅是芮娘自己琢磨的菜,其实就是从地锅鸡改过来的,女儿爱吃鸡翅,芮娘就把原本的鸡腿肉换一部分成了鸡翅。
鸡翅鸡肉洗净备用,热锅烧油,整粒的大蒜先下锅炸香,葱段、姜片和八角桂皮等香料也放进去爆香,
把作料炒出香味,再放入准备好的鸡块儿鸡翅,炒鸡到六七分熟放板栗,板栗的香和鸡肉仿佛就是佳偶天成,翻炒均匀后加水,小火慢炖。
鲁老太太在一边把面团也准备好了,地锅鸡就是把一种在锅边贴面饼的懒人吃法,偏偏几个孩子都喜欢的不得了,面团揉成一个个的小面球,在等待鸡肉熟的过程中放入水中吸吸水,一会儿扯出来的面饼子才光滑柔软。
鸡肉的香已经从厨房里飘出去了,这群萝卜头闻到香味就迫不及待的跑到厨房跟前探头探脑的,“娘~好了吗?”
“快了快了。”
芮娘笑道:“出去吧,好了叫你们。”
“我们在这陪着娘,先闻闻!”
厨房几乎每天都会上演这一幕,芮娘只要做饭,旁边一定有一群的小跟班,好香好香的话冒个不停,前几日炸小酥肉,酥肉刚出锅没多久,就没厨房这群跟班们吃了小一半了,芮娘哭笑不得。
鸡肉炖的差不多了,将面团扯成椭圆形扁扁的小面片,沿着铁锅边上贴一圈,这些贴好的小面饼,一半是被铁锅烙熟的,又脆又香,一半是被鸡汤给煨熟的,软糯弹牙,面饼都吸收了浓郁的鸡汤汤汁,一锅直接端上桌,肉和饼都有了,孩子们常