第81章 九宫格锅 (第3/4页)
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仔细细清洗一遍，免得里面残留的铜铁等物吃进去中毒，当天晚上便上新了这子母锅和九宫格锅。
与鸳鸯锅相比，子母锅的优势在于汤汁不容易互相混淆，适合真正想吃两种口味锅底的人。
而据林稚观察，不“真正想吃”两种口味锅底的人——年轻的小情侣们，大多还是喜欢点鸳鸯锅。
究其原因，大约和七夕节的“情意绵绵”一样，沾了名字好听的光。
所以当初是谁给鸳鸯锅起名叫“鸳鸯锅”的？要让林稚来取名，大约只能叫太极锅或者八卦锅。
回过神来，他把与那铁匠所说的九宫格锅的作用，又向食客们介绍了一遍。
或许因为大宋人民无辣不欢，又或许因为这九宫格锅新颖奇特，今日来店内吃饭的食客，竟全点了这九宫格锅，且都是加麻加辣版本。
一进门来，听到的全是此起彼伏的抽气声。
看了一圈店内众食客的情状，程令宜直摸不清头脑，“这是怎么回事？”
那日结亲宴上对方说月试结束就来，还真是说到做到。
林稚迎他，“今日新上了加麻加辣的火锅，程小郎君来得正是时候。”
“加麻加辣？”程令宜舔舔嘴唇，有点跃跃欲试。
林稚道：“程小郎君若能吃辣，很值得一试。”
程令宜成功被说服了，“来一份！”
于是他得到了一锅红彤彤的汤底，并十几样鸭肠、喉片、猪肝等等适合涮辣锅的肉类菜品。
闻着这股鲜辣刺激的味道，程令宜来了劲，把蘸料也调得红彤彤的，碗里堆满了辣菜。
按照林稚的提示，先把鸭肠、喉片等放进中间的格子，鸭血、柔鱼、猪肝等分别放进四角格，其他格子就随意一点，想放什么就放什么。
十几样涮品放完，中间格子里的鸭肠喉片也就熟了，程令宜拿漏勺捞出来，在碗里裹了一圈蘸料，送入口中。
鸭肠脆嫩化渣，喉片厚实有嚼劲，两者都吸饱了辣锅的汤汁，鲜辣爽口。
程令宜喝了口酸梅饮子，继续吃中间格旁的格子。
腐竹酥肉豆皮木耳，个个都被辣汁浸得透实，他吃了片菘菜叶子，只觉比鸭肠喉片还要辣，然而又辣得让人越吃越想吃。
中间格子的涮品吃完，轮到四角格的鸭血柔鱼猪肝，程令宜又蘸着林稚送来的干碟吃了个爽。
看他拿着布巾子擦汗，一张脸被辣得红扑扑的，林稚笑问：“程小郎君，感觉如
