第49章 铁板鱿鱼 (第4/9页)
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天一大早，爱吃鱿鱼且闲着没事干的客人便纷纷来店里等候。
闲来无事，人们边嗑瓜子边聊天，“除了煎炒烹炸，还能有什么新鲜做法？”
“谁知道呢？不过店主人从来没叫人失望过，先等着看吧。”
话音刚落，林稚和阿青一人拿着鱿鱼，一人手持铁板，一前一后从后厨出来。
林稚对店内食客道：“接下来，我和阿青为大家演示一下这柔鱼的做法。”
底下的食客很捧场：“好！”
阿青似是有些社恐，紧张地抿抿唇角，把处理干净的鱿鱼串在木签子上，两面刷上清酱汁、撒上孜然椒盐，往滚热的铁板上一放——
鲜香的海鲜味道顿时溢满了整个屋子。
他在那边烤着，林稚在这边解释着：“等到鱼须卷曲、颜色变深，就可以翻面继续炙另一面了。”
阿青很配合地把手中鱿鱼翻了个面，用小铁铲压了压。
闻着这股鲜香的味道，食客们纷纷抚掌而笑：“果真是新鲜的做法！”
如此又烤了一会儿，等到铁板那股热烫的温度稍稍降低，鱿鱼也就烤好了。
依然是切小块试吃，一根一根牙签发下去，食客们吃了都说好——好吃又好玩！
这场烤鱿鱼的表演结束后自是不必多说，人们都上前领了鱿鱼和铁板，打算亲自体验一下烤鱿鱼的快乐。
二十斤鱿鱼配二十块铁板，很快发放完毕，沈小七和阿蓝穿梭在各个食案之间，遇到不会操作、酱料刷得太多、串不好签子的食客就帮一下忙。
尽管如此，还是有几个手笨的食客或是没烤熟、或是烤糊了，但也都不生气，反而觉得别有一番趣味。刚过上午，小酒楼就热闹起来。
更多还是烤成功的人：“这柔鱼味道真妙！”
热铁板炙过的鱿鱼口感独特，肉质软嫩却又富有嚼劲，轻咬一口，劲道、鲜甜，满口咸香。
看着欢声笑语的食客，林稚觉得，烧烤该是稳了。
听说酒楼上了个做法新鲜的菜，孟淮安当然要来凑一凑热闹。
“林小郎君！”
听到熟悉的声音，林稚出来招呼他：“让我猜猜，二郎一定是来吃柔鱼的吧？”
孟淮安嘿嘿一笑，“小郎君果然了解我。”
然后林稚问了一串问题：“那孟小郎君是要刷好酱汁还是不刷的、柔鱼要大个还是小个的、酱汁要甜的还是辣的？”
没想到还有这么多讲究
