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就是把豆子加进去,水、糖按比例加进去而已。

杨家盛的活不难,豆浆机轰隆隆开始榨第一桶豆浆的时候,他坐下来洗鸡蛋。许顺和正在不锈钢台面上,飞快揉着面团。

二三十斤的面粉,加上水,巨大的一块面团,在许顺和的手里跟棉花糖一样柔软,翻过来揉过去,仿佛不费一点力气。他一揉就能把面团揉到底,再翻过来继续揉。就这样,揉了半个小时,把巨大的一块面团,揉得光滑漂亮,让人看了就觉得这样的面团肯定能做出好吃的包子。

许顺和戴了一个白色口罩,只有呼哧呼哧的喘气声透露出揉面并不轻松。

杨家盛有些呆住。

许顺和比杨家盛矮半个头,人瘦瘦的,脸上总带着腼腆的笑,看上去斯斯文文,没想到手劲这么大。

要是跟他打架……

杨家盛没信心能打赢,要被这手劲打一拳,可不是闹着玩。

把面团用大盆子倒扣住发酵,许顺和又接着揉起做馒头的面团。

馒头少,面团小多了。许顺和这时才顾得上讲两句话:“包子跟馒头的面团可不一样,不能一起做。”

杨家盛点头,继续洗鸡蛋。

许顺和真爱干净。

杨家盛想,说不定其他早餐店,鸡蛋洗都不洗直接扔进去煮,何况是茶叶蛋,在一锅乌漆嘛黑的料包煮出来的汤里一煮,就看不出原来颜色了。

而许顺和还叫他洗不干净的拿小刷子,仔细刷一刷。

揉面团的时候,戴上口罩帽子,仔仔细细用洗手液洗了两遍手,才开始揉。

这是认识许顺和的第二天,杨家盛边洗鸡蛋边想,一个爱干净、做事认真、脾气好、手劲很大的人。

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