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弗吉尼亚州，CIA“农场”。
张锐双手拎着在回来途中，从沃尔玛买来的食材，顶着风雪，向食堂的方向走去。
尽管身上包着羽绒服，围巾包住了口鼻，可作为一枚天生冰冻抗性为负数的南方小土豆，张锐还是觉得很冷。
“嘎吱、嘎吱、嘎吱……”
脚踩在地面的积雪上，在雪面留下一串脚印，但那串脚印很快就被飘落的雪花遮掩变得模糊。
跟张锐乘坐同一辆车来到“农场”的尼古拉，则是跟张锐表现的完全相反。
或许是俄罗斯人基因中自带冰冻抗性的关系，尼古拉不仅没有像张锐那样把自己包裹的严严实实，甚至还在雪中慢悠悠的走着，饶有兴趣的打量着自己所处的这个地方。
…………
张锐拎着食材进入餐厅厨房后，便是脱去了羽绒服，系上了围裙，开始操刀准备食材。
不过因为东西方菜系的区别，所以厨房中的厨具也有很大的差别。
没有炒勺，没有炒锅，就连砧板和刀具都不一样，更别提砂锅、蒸笼这些东西了。
但是高手从不抱怨环境和条件，就算只给张锐一把削铅笔的铅笔刀——那张锐还是没办法弄一桌子菜出来的。
还好张锐只是要把买来的鸡腿剔骨，然后将肉进行改刀，所以对刀的要求并没有那么高。如果是要做豆酱排骨，要用砍刀将肋排改刀的话，那就真的没辙了。
把鸡腿肉改刀成块，加入调料腌制的同时，张锐用平底煎锅，将花生炒干炒香；接着在煮锅中倒入橄榄油，开火升高油温。
用花生油做油锅更好也更香，但很可惜，在这个厨房里，只有橄榄油。
等待油温升高到五成热后，张锐将腌制好的鸡腿肉倒入油锅；把鸡腿肉炸过一遍，再把油温升到七成热，将鸡腿肉放入油锅复炸，最后把鸡腿肉捞出控油。
在鸡腿肉控油的时候，张锐另起一锅，放入干辣椒炒香，再加入炸好的鸡腿肉和炒香的花生，做成一盘辣子鸡丁。
张锐不是川渝人，也并不是无辣不欢，只是偶尔会馋一口；去饭店点菜太贵，就照着网上的教程自己学，学过之后，再根据自己的口味进行调整。
除了这一道辣子鸡丁外，张锐还用甜豆和虾仁做了一道甜豆炒虾仁；用鳕鱼块，做了一道清蒸鳕鱼；用蘑菇和荷兰豆，做了个炒素；用番茄和鸡蛋，加了个番茄蛋汤。
三荤一素一汤，这要是在家里的时候，早就超出了
