4第4章 (第4/4页)
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,鱼片切得又细又薄。
林甜先把鱼片和鱼头加入调料和葱姜蒜腌制起来,本来要倒点酒的,可惜她爹心疼得不得了,死活不同意,林甜只好作罢。
15分钟后,张腊梅烧火,林甜倒油先剪一个荷包蛋,然后用剩下的油小火把鱼头煎至两面金黄。接着放入两片姜加水,水开后放入切好的萝卜。等萝卜快好后,放入刚才的荷包蛋,这是让鱼汤变得更加鲜美的关键。
慢慢的,屋子里充满了鱼汤的香味,连林杨都忍不住在站在厨房门口说道:“二姐,你这厨艺进步得不是一点儿啊,这也太香了。”
林甜心里好笑,废话,她可是开过好几家连锁餐厅的大厨。
不过面上还是客气道:“是你今天拿回来的鱼新鲜。”
林杨更满意了,笑容满面的等着吃鱼。
鱼汤还要好一会儿,张腊梅把另一个灶台的火也升起来了。
林甜起锅烧油,把准备好的酸菜辣椒还有调料放进锅里开始炒,直到有了酸菜的香味后,林甜从另一边盛出来一碗鱼汤倒进去,接着把鱼片也放进去。
很快,酸菜鱼就好了。
酸菜鱼的香味比起鱼汤来更霸道一些,林杨闻着都快流口水了。
可以吃饭了,林杨都激动的欢呼了一声。菜一上座,他就迫不及待吃了一口酸菜鱼。这鱼居然没什么腥味,一开始酸和辣充满了口腔,但紧接着就是鱼片的香味,越吃越想吃。
配着酸菜鱼,林杨晚上都多吃了一碗饭,林大伟喝酒都比平常有滋味。
相比这两人,张腊梅和林甜更喜欢喝鱼汤。林甜是孕妇,酸菜鱼不适合她吃,汤里的萝卜她倒是吃了不少。软烂的白萝卜一口咬下去,满满的汤汁又鲜又甜。还有鱼汤,虽然时间有点短,但喝进胃里暖融融的,林甜心情都好了不少。
林甜不由更想念京市了,毕竟她的第一家餐厅就开在那里。