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爽投降而对陈泰更加亲近，掌权后立即任命陈泰为雍州刺史。
但这不是为了投桃报李，因为陈泰确实有能力，尤其在处理边疆事务方面很有经验。陈泰曾任并州刺史，同时兼任护匈奴中郎将，所辖地区及周围一带民族众多，陈泰很注意对当地各少数民族采取怀柔政策，在少数民族中威信很高。当时京城里的权贵们经常托他在边地购买奴婢，为此送来很多礼物，陈泰把礼物都挂在墙上，从不打开，他当了九年的刺史，调回京城时把所收到的礼物全部退还。
所以陈泰不是一般的“官二代”，他是个干才，面对蜀军的进攻，陈泰向郭淮建议：“麹城虽然坚固，但离蜀国的控制区太远，所有粮草供应都要长途运输，姜维只能大量征调羌人、夷人去运，他们苦于劳役，未必肯屈从。现在只要把敌人围起来，不用进攻就可兵不血刃地将其攻破。蜀军即便举兵来救，但这里山道险阻，他们想取胜并不容易。”
围而不攻、拖而不打是司马懿对付诸葛亮的制胜法宝，看来陈泰也领悟到了其中的真谛。的确，蜀军每次北伐都会为粮草接济不上而困惑，魏军以逸待劳，以己所长击敌所短，这才是用兵的正道，郭淮长期征战在西线战场，对这个道理自然也懂，于是同意了陈泰的建议。
郭淮命陈泰去指挥围攻麹城的蜀军，所部包括讨蜀护军徐质和南安郡太守邓艾等，邓艾也是司马懿重点栽培的对象，他先在司马懿的太尉府当过一段时间的太尉掾属，之后到尚书台当尚书郎，再到夏侯玄的西部战区司令部当参谋（参征西军事），经过这些锻炼后被派到下面当郡太守。
陈泰等人指挥魏军把麹城围了起来，此时姜维不在麹城，魏军把城里的运输通道和水源阻断，只围不攻，蜀将句安挑战，魏军不应，时间一长蜀军受不了，只得把有限的粮食分给兵士，每天算着日子节省着吃，没有水就化雪水去喝，姜维果然率兵来救，蜀军兵出牛头山。
陈泰率魏军与蜀汉援军相对，陈泰对众将说：“兵法贵在不战而屈人之兵，现在可以断绝牛头山的归路，让姜维无法返回，可将其生擒！”
陈泰让众将坚垒不战，然后派人去见郭淮，提出由他率部南渡白水河，沿河向东，而请郭淮率军进逼洮水，两路大军齐进，目的是切断姜维的后路，郭淮认为这个作战方案可行，于是向洮水移动。
姜维察觉情况有异，只得撤退，麹城的蜀军于是投降。
这是姜维第一次主持北伐，以后他主持的北伐还有十次之多，他的主要对手就是郭淮、陈泰
