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元瑶恍然大悟，只是不可能用酒疯子去称呼人家，于是笑道：“您贵姓？今日有缘，这壶我就送您了，下壶再收费用。”
那人爽朗大笑：“鄙人姓杜，你就唤我杜疯子。”
元瑶当然不可能这么叫，继续笑道：“古人说，何以解忧唯有杜康，这杜康酒也是一味好酒，可见您和这酒有缘，杜先生，我给您切盘本店的招牌冷吃和卤味，您用着下酒？”
听到那句诗，那人也愣了愣，随即笑得更是开怀：“好好好！今日我便饮个过瘾！劳烦娘子！”
元瑶笑着应下，转身去了。
店里的人不算多，但是也不算少，毕竟是第一天开业，元瑶对此很满意了，只是没了于姑和李莺莺，这人手还是略显不够，元荔和元霜虽然也在帮忙，但是做面食的还是缺一个，元瑶默默盘算着。
一上午的时间，平安酒肆陆陆续续进人来人，那青衣雅士当真一直雷打不动地坐在原地，羊肉牛肉都吃了许多，一醉春更是
饮了四五壶的样子，元瑶惊讶，果然海量。
“好酒、果然好酒……”
能得酒疯子这样评价，后面每个进来的人不免都被吸引，这一醉春当然不差，元瑶的下酒菜卤味、冷吃更是不输从前，自然就能笼络住客人了。
在青山县也算见过大世面，今天这些客人羽娘还是应付地游刃有余，眼看已经过了吃饭的高峰期，羽娘对元瑶道：“娘子，一会儿应当没多少人了，您歇着去吧。”
元瑶：“不碍事，我不累，你一会儿给那位杜先生结账的时候再送他一壶酒。”
羽娘点头：“明白，后面好些客人都是看在他的面子上点酒的，娘子放心，我一会儿再打听打听他身份和住址。”
元瑶放心点头，羽娘一向靠谱。
平安酒肆如今三层，一层，和从前一样接待平常客人，二层全部做成了包间雅间，三层就是给后面伙计留着歇脚的地方，元瑶自己也有一间。秦蓉和她在这里说话，“我今日算是瞧见了弟妹的能干，实不相瞒，我之前也想做生意来着，可惜人笨嘴笨的。”
元瑶笑道：“大嫂真想锻炼，不如就给我帮帮忙先，这凡事都是一回生二回熟，大嫂生的美又能说会道，我求之不得。”
秦蓉乐不可支：“也就你会这么说了，我当然是愿意给你帮忙的呀。”
两人正在屋里说笑，羽娘上来了：“娘子，打听清楚了，您猜怎么着，那杜先生是附近一位私塾的先生，听说还是进士
