第192章 请大汗吃涮羊肉饼干粉士兵实 (第2/7页)
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是蘸酥酱用的，锅也是野山菌的。”董大厨开口说道。
之前张勇让他切了不少蔬菜，还有肉类，现在熬这个汤锅，一看就是涮菜吃的。
“拨霞供”从山野间传入市井，人们从中得到创造美食的灵感，将“涮”字诀广泛应用于餐桌之上，不独兔肉，其他肉片与菜蔬均可一涮而熟，蘸酱食之。此法传至今天，人们称之为“涮火锅”
“叫法有些不同，不过道理差不多，就是涮肉涮菜的，不过我喜欢吃麻辣口的。”张勇躲在门口开口说道，里面熬辣椒牛油实在是太呛了，此时的张勇专门拿出一块医用口罩，给自己和这位董大厨一起带上了。
“麻辣口的！大人您还真别说，这红色的东西真是挺辣的，初尝的时候确实有点刺激舌头，但越尝越香，越吃越好吃，我觉得这种东西可以推广出去。”董大厨开口说道。
这个叫辣椒的东西，辣味比什么东西都足。那些大蒜、大葱，还有圆葱，所以产生出的辣味，和它远远没法比，那是一种极纯的辣。
“辣味这东西，吃习惯了，你就会喜欢上它的。”张勇说道。
这一段时间，张勇也是培养了一下众人的吃辣能力，比如说切一两段小辣椒放在菜里，可以让菜肴别具一番风味。
“大人这火候已经熬的差不多了，您要是涮菜涮肉的话，现在我就可以给您盛一碗。”董大厨开口说道。
“你先不忙，我这两天做的那个铜炉子，伱看到了没有，把汤汁儿放到那个中间，然后这个铜炉子的里面放上火炭直接加热，然后端到我屋子里去。”张勇说道。
为了吃这顿麻辣火锅，张勇可是把大耳朵土火锅给搞出来了，这东西才是真正的吃火锅神器。
“好嘞，大人我知道了。”董大厨很快给张勇的铜火锅舀满，然后恭恭敬敬的端到了房中。
今天为了吃这顿土火锅。这位张大人可是让他切了不少牛羊肉，特别是牛肉，足足切了好几大盘子。
这要是在宋地，或者是金国的地盘，你吃牛就是犯法的，但在蒙古可没这个规定，你随便吃就好。
这段时间他跟着这位张大人也是吃到了不少牛肉，牛肉这玩意对他们来说可金贵的很，不是说没有，只是很难吃得到而已。
虽说管控岩沙耕牛，但民间对于吃牛肉，也是睁一只眼闭一只眼了，只不过平头老百姓可买不到这玩意。
“辛苦你了，剩下的那些牛油辣汤汁，你盛到一个大盆子里，然后放在外面冻好，要吃的时候
