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“目前我国在一般情况下的粮食自给率可以达到75以上，如果粮食产量下降，自给率继续降低，又导致更大规模的进口粮食，然后会导致情况进一步恶化。这的确是一个不小的问题。”腓特烈皇储皱着眉头说到。
“不，父亲，情况并没有这么糟糕。”约亨开口了“的确，我们会面临谷物，尤其是小麦的产量减少，但平均产量较高的作物，如土豆、番薯的播种量会大幅增加。因此虽然面包的供应会降低，但是总体来说我们能提供的食物并不见得会大幅减少。当然，土豆、番薯的价值较低，受到其他因素影响价格的可能性很大，因此种植这类作物的经济收益并不高。而牧场提供了更多的肉制品和奶制品，它们可以提供更多的热量，而且如果肉制品和奶制品的产量增加，也会导致价格的下降，同样会造成收益的减少。但是在我看来并非是坏事，因为当人民餐桌上的肉食增加了也有利于提升生活水平，而且热量和脂肪的摄入增加也可以提高人民的体质。所以我们唯一面临的问题主要还是谷物类粮食，毕竟没有了面包，让人们每天啃土豆也是不可取的，但是向外进口低价谷物能够解决这个问题。至于自耕农和农业工人失去工作也不是坏事，工业的飞速发展让工厂对工人的需求量激增，这样会提供大量的就业岗位，人们脱离土地开始从事工业生产对我国来说有利无害。唯一会损害的就是无法脱离土地的土地所有者们，是这样吗，路德维希伯爵？”
“约阿希姆殿下，您说的的确是事实，我们这些人也并不是不不明事理。帝国加大工业化力度，我们自然是支持的。毕竟仅仅依靠农业，帝国的发展是有限的，帝国的强大也让我们能更加美好的生活。但是面对俄国低价谷物的冲击，我们经营已经陷入了极大的困境。而且由于利润的降低，我们能给雇农的工资也不可能太高，而现在的雇农们十分强硬，收入如果不满意就以怠工相威胁，更有大量人前往城市，人数少了，工资就更降不下来了。我们总不能眼睁睁的就这样破产吧。”面对约亨的咄咄逼人，路德维希伯爵只能打起悲情牌，一时间各位庄园主们纷纷开始诉苦。
的确，谷物价格大幅下降，面包价格自然也会随之下降，工人阶层现金收入相比农民的实物收入，购买力大大增强，因此在市场自我调节作用下，劳动力便出现了自发的流动。从事农业生产的人口降低，自然也会造成人工成本的上升，这对这些庄园主们来说的确造成了非常大的压力。
容克，是德语junker一词的音译，原指无骑士称号的贵族子弟，后泛指普鲁士贵
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