84.团圆饼 (第5/6页)
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的确是要代售一醉春,不尝尝好像也有点遗憾,于是点了点头。
只是喝酒之前,元瑶还是先与董大庆谈论了正事。
当羽娘将食盒打开,十来种糕点和团圆饼摆在董大庆面前时,他显然还是十分吃惊的。
元瑶也不卖关子,直接道:“五种咱们最常见的团圆饼分别是枣泥、红豆、蛋黄、黑芝麻、莲蓉。这些是醉仙楼和平安饭馆都有的特色,也是市面上都有的常规口味,这一些呢,主要还是针对平民老百姓,那接下来这一些,我在饼皮里面就加了一些牛乳,馅料也更用心一些,其中这道金秋飘桂是给您家的特色,里面是糖桂花和红豆的混合馅料,外面也做成了花朵的形状,刷上的蛋液让饼皮呈现一种金黄色,也是应了桂花的意头。”
董大庆眼神果然一亮:“这团圆饼……还真是一朵花!”
元瑶笑了笑:“是,其实同样的做饭还有桃花酥、玫瑰酥,只是咱们现在是中秋,应了这个景儿,她就是团圆饼,在七夕的时候我若不是才开业太忙,她就是花糕。”
董大庆哈哈大笑:“元娘子说的对,就是这个道理,咱们商人,就是要灵活变通!”
除了桂花限量团圆饼,元瑶还受到了元霜的启发,准备做一些嫦娥的、玉兔的,这些饼皮外表复杂,做起来更费功夫,那便也意味着量更少价格更贵。
这样的团圆饼元瑶没有样品,但是她将元霜绣的缎带和图案给董大庆看了,别的不说,就那个仙娥,令董大庆双眼一亮!忍不住就是一个拍案叫绝:“美!真是美!哎呀呀,二姑娘这手艺待在绣坊真的是屈才了咱们开店也是绰绰有余啊!”
元霜不好意思地看了眼元瑶,元瑶也不谦虚:“是呢,是有这个打算的,就这个缎带也可以作为咱们的招牌了,也是要计算成本在里面的。”
董大庆:“这是自然!自然!”
两人的谈话非常愉快,显然,董大庆对元瑶带来的东西十分满意。
没过多会儿,徐大厨将自己的拿手好菜也端上来了,他明显很是期待元瑶的点评,还专门说了两句自己的心得。
这两道菜分别是八宝鸭和麻辣兔头。
元瑶对油腻的八宝鸭没啥兴趣,但是这个麻辣兔头却很是喜欢。
“很好吃,我没什么意见,还有的话我还想打包一点儿回去。”元瑶笑着道。
徐大厨闻言,十分激动:“有有有!我马上就去装起来!”
仿佛得了元瑶的这句话就像是得到了极大的认可