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只要她敢伤害孩子,那就绝不饶恕。
第二日一早。
衣诺还是跟昨天一样,很早就起来,只是她洗漱完毕后没有马上晨练,而是先准备早餐。
这里没有冰箱,肉类隔夜就会坏掉,可是古人也会有古人的方法。
把没有煮的肉都清洗干净然后焯水,用菜篮子把装着肉的碟子装好,用绳子挂悬在井内,然后盖上井盖,上面再放一块大石头压住。
夜晚井内的温度非常低,这样一来,既起到保鲜的作用,又能防老鼠。
当然了,这个方法也不能每日都这么操作的,古代农村的人,很少买肉,就算平时要买肉,都是只买一点点,基本不会有放过夜的情况。大户人家都是吃新鲜的,更加不可能留到第二天了。
衣诺先把大骨头拿上来,要煮一锅汤,这父子俩每日都吃军营的饭菜,伙食真的相当的不好。特别是滕克,要不是他身体素质好,怕是都已经面黄肌瘦了。
她决定要给他们改善伙食,还要给他们调理身体。
今天,她要煮一锅清补凉汤,这么热的天气,大补是不行的,但是清补凉却是刚刚好。
大骨头昨日已经焯水了,但是她还是又清洗了一遍才放进锅里,加入适量的水。她打算这锅汤要喝两顿的,不能太少,也不能太多。
衣诺把昨天去药材铺买的药材拿了出来。抓出适量的黄芪、莲子、百合、茨实、淮山、党参、红枣、枸杞、无花果,清洗了两遍才倒入锅里,然后点火开煲。
可惜没有胡萝卜,要是加入胡萝卜,这个汤就更完美了。
这边的锅在炖汤,她就把昨天剩下的面都煮了,应弟弟的要求,早餐还是要煮凉面。
锅里的水烧开,放入面条,等水开后又煮了一会儿,七八分熟就好。
把面捞起来放到凉水里,然后端到井边快速冲凉水,多冲几次之后,再次捞起放篮子里沥水。
沥水的同时,衣诺准备配料,快速把青瓜切成丝,再切一些香菜、葱,放到碟子里备用,然后再调一碗凉面汁。
凉面汁很简单。先舀一点猪油放锅里加热,油热加入花椒、香菜、葱,把料炸的金黄后捞起,油也可以装到干净的碗里。然后加入适量的盐、酱油、醋,最后,衣诺还加入两勺昨天的卤汁,美味的凉面汁就好了。
这是她的秘方,一般人她是不会说的。
为了防止面变坨,沥干水后,衣诺把面放到大汤碗里,倒入刚刚炸锅的猪油,快速的拌均