第14章 韭菜盒子(一) (第3/5页)
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边吐舌道:“你别怕,徐师傅面冷心热,他对谁都这样。”
甜姑笑着点头,看向灶台上的食材。
早饭,说起来简单,无非也就是稀饭、馒头、包子等等。
但要想做好,却是件难事,稀饭已经熬煮上了,厨子们主要就是做面食,发面考验一个厨子的基本功,甜姑看向徐师傅那边,笑问:“咱们今天蒸包子?”
徐师傅点头:“馅在那边,你是调馅料还是包?”
“我都行,您选。”
“那你调馅料,我已经在揉面了。”
“好。”
甜姑看向馅料,小蝶笑了:“今天的绿韭可真新鲜!就包韭菜馅的吧!”
甜姑:“有粉条吗?”
小蝶一愣:“粉条?没有……咱们伙房没有那种复杂的食材……”
复杂?
甜姑都愣了一下,随即反应过来,也是啊,粉条要自己用红薯或者土豆沉淀,再挫粉,是有点复杂,她看了看四周:“没事,豆腐也行。”
“好嘞……不过豆腐也是难得的,你知道的呀,毕竟是边关。”小蝶朝她眨了眨眼,甜姑也无奈地笑了笑。
韭菜豆腐也行,再看……就是白菜,白菜包子?也成吧……还有……
哦,没了。
甜姑扶额,她总算是意识到为啥说这差事不好做了,蔬菜少是真的有些棘手,但再一看,边关也有边关的好处,肉多嘛!
尤其是牛羊肉,还有动物油,这东西多!
甜姑提议:“菜少,不如我们就再做点肉馅的?”
小蝶和徐师傅都看了她一眼。小蝶:“甜甜姐,咱们时间怕是来不及……”
甜姑想了想:“没事,我来,将士们早饭吃不好一天都没精神,小蝶你切菜,我来剁肉。”
见她执意如此,徐师傅也没说什么,三人分工有序,都在忙活。
边关养鸡,鸡蛋也多,小蝶原本正准备切韭菜,被甜姑拦下:“韭菜不急切,切早了容易出水,吃起来就不鲜了,先炒蛋,鸡蛋打散炒成蛋花,定个型就是,再把豆腐切成小丁。”
甜姑利索地嘱咐小蝶,小蝶笑着应是。
她刀工的确好,不出片刻,整整齐齐地豆腐小方块就切好了,甜姑的肉也剁地差不多,小蝶擦了擦手:“甜甜姐,你去调味,我接着剁肉。”
甜姑和她互换位置,去调馅了,看到韭菜鸡蛋和豆腐,甜姑忽然想做菜盒,正巧,徐师傅的面刚醒好,