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武汉的过早甚至可以被称为一种文化。
大抵可以理解成一种碳水炸弹。
无论是各种面食，亦或是豆皮，甚至是糯米馅的烧麦。
本质上都是靠着巨量碳水来补充巨量能量。
出现这种情况的原因其实特别好理解。
因为当时武汉的码头极为兴盛。
而船只一般都是清早停靠在码头附近，去工作的力工需要一大早就摄入巨量的能量来提供一上午的力气。
码头工人的收入虽说算不上很低，但也绝对不可能每顿都吃肉吃到撑。
况且出力是要流汗的，而流汗就会消耗大量盐分。
直到现在，工地旁边无论是饭店还是盒饭小摊，都讲究一个味道可以凑合，但油和盐一定要重的古训。
你和工人讲健康饮食。
工人指着工地问你休克了怎么办。
所谓有需求就会有市场，不管之前武汉的早饭是什么样，随着码头文化的盛行，武汉的早饭也逐渐走向了一条喂饱人不偿命的不归路。
比如说最出名的。
热干面。
作者有幸在武汉附近住过两年，热干面这种东西实话实说...其实算不得好吃到眼冒金星。
但有一点不得不承认，这东西真的管饱。
（对比起热干面，我还是更喜欢吃杂酱面）
无论是拌了油的面条，还是本就提供巨量油脂与滋味的芝麻酱。
两者加在一起，可以让你在睡醒之后的半小时内再次因为晕碳陷入昏睡。
继续说，豆皮。
武汉的豆皮和更广为人知的豆皮不一样，它的主体是米。
和入了各种馅料的米放在油上煎出来的早饭。
热量炸弹已经不足以说明其含金量。
那是热量氢弹。
最后，则是烧麦。
区别于更讲究清淡一些的粤省地区。
不仅仅是武汉，整个湖北省的烧麦大多数的糯米馅里都会添加猪油和酱油。
虽说达不到大饼卷着馒头就着米饭吃那种感觉。
但依旧秉承着用碳水和油脂把人活活撑死的心态。
言归正传。
沐子李做出来的烧麦很显然也充满着粤省特色。
他选择的馅料虽然依旧是糯米。
但却没有添加猪油，而是选择了味道更含蓄一些，却也可以卖的更贵的蟹黄。
