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件事情就是去吃饭,

秦爷爷找的是家小饭馆,饭馆虽小,里边却是别有天地,装潢十分精致,来这儿的似乎也多是熟客,和饭馆里头的人相当熟悉,进门就能聊上几句。

“诶,现在能吃到地道北平菜的饭庄子是越来越少了。以前地安门外的庆和堂,掌勺的师傅有道拿手菜叫做’桂花皮炸’,就是炸肉皮。不过那时候大家做生意都实诚,猪肉皮用的都是精选猪脊背上三寸宽的一条,毛拔地干干净净,然后用花生油炸到起泡,那就够香了,可它还得捞出沥干,晒透,放在瓷坛里封一年。”一上饭桌,秦爷爷就感慨万分。

“等要做菜的时候,把皮炸洗干净,用鸡汤泡软,泡开点,切细丝下锅,加料武火一炒,鸡蛋打碎往上一浇,再撒上火腿末,那滋味!诶,松软又有嚼劲,香不腻口,味道简直奇了!”

边说着,秦爷爷的脸上显露出几分回味之色。

几个晚辈也听地嘴馋起来,魏佳音开口道:“秦爷爷,您说得我都馋了,等回去了您把做法教我,我试着做做?”

“诶,好,改天我让秦朗去帮你啊。”秦爷爷笑眯眯地说,打蛇上棍,时刻不忘把自己孙子给记上。

秦朗一脸常色,仿佛不为所动。

在旁人看不见的地方,爷孙俩互相交换了个眼神。

几人点的菜陆续都上来了,怕几个小辈吃不惯,秦爷爷年纪大了,点的也多是偏清淡的南方菜色,不过也有整只的糟猪脚这种肉食。

瞧见糟食,难免就想到醉虾,醉蟹,醉泥螺之类的醉物,何况这糟猪脚的味道却是不错,秦爷爷的谈性又上来了,魏佳音也是第一次知道,原来魏爷爷也是个老饕餮,怪不得在凤城的时候经常给他们家上门从吃的……原来他自己就爱吃。

“这糟猪脚好吃吧,我们老祖宗的饮食文化可是博大精深,考考你们,知道糟和醉有什么区别吗?“秦爷爷眨了眨眼睛,颇有兴味地问。虽然他也并不指望谁能真的给出答案,但是对这几个小辈,他还是很期待的,说不定有惊喜。

“制法不同?”秦朗回答。

秦爷爷直接白了孙子一眼:“这么简单我还问你。”

秦朗耸肩,不以为意。

祁霜闷头啃猪脚,不说话,她只对吃的有兴趣,对吃的道理没啥兴趣。

孰不知,此时他们这桌旁边还有另一桌人正巧听见他们聊天的内容。

饭馆里的桌子和桌子之间除了下半部分都是全覆盖封闭的格挡,上边都是以花草

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