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五之前，将军营里的事情安排好，过了十五咱们就回老家莲花坳。”温润提前打算了起来：“先让其他人回去打个前站，咱们回去的时候，起码有热乎水，热乎饭，热乎的炕睡。”
ＢΕíЬèì。
张三哥也开了口：“过两天，去一趟赵家，月姑请你们吃一顿好的。”
其实是老赵家姑侄俩，想表达一番谢意，渔家子有什么？只有新鲜的渔货，可供一尝。
“行啊！”温润答应了，王珺无事，当然同去。
张三哥可是说了，月姑请他们吃“珍馐美味”！
所谓的“珍馐美味”，就是麒麟蒸鲈鱼。
是用香菇、火腿、笋片夹着鲈鱼片排成麒麟状，蒸熟而成。其造型美观，味道鲜美。
主要是这做法十分的有要求。
鲈鱼切断头、尾留用，从背部剖开成两大块（广东人称之为“起软硬边”）。
每一边斜刀切成六大片儿，用少许盐和味精入味。
香菇切片，火腿片裁成合适的大小，此为一组。
拼成每边六组，共十二组，放上头和尾，大火蒸半柱香时间至熟，蒸后倒掉倒汗水，淋上滚油和芡汁即成。
除了食材要新鲜，还要掌握好火候。
然后是摆盘，摆出来的花样要像是一只鳞须皆在的祥瑞麒麟。
这道菜是月姑会做的唯一一道好菜，还是家传的手艺，尤其是这鲈鱼，必须要现捞上来、大小差不多的才可以。
老赵家的房子外面还是老样子，但是内里已经被张三儿请人重新收拾了一下，家具都换了新的，地面上铺了砖，又铺了木板子。
给他们就做了这一道菜，但是大家吃的心满意足。
“三嫂好手艺，这道菜，完全可以成为一个大酒楼的招牌。”温润是真的觉得这道菜，完全可以卖给鸿运大酒楼那种地方。
“卖倒是想卖，可谁买呢？何况这道菜要求特别高。”月姑道：“我们这样的小船，捞到的鲈鱼，都是凑数的，还有不少都很凑巧。”
“大船每次都能捞到的，比我们强很多。”赵良子道：“其实大酒楼未必不能准备齐全，就我们姑侄俩是个见识短的，也不太敢冒头。”
他们是怕被人给骗了，或者是贱卖了这门手艺。
温润想了想：“你们若是放心的话，我找人来买这个方子，鸿运大酒楼的总掌柜，张家大哥是我们自己人，他也是莲花坳出来的
