第91章 三鲜春卷 (第1/4页)
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连喝了好几天苦药汤子, 林稚的舌头都快喝麻了。
孟琼舟在让他好好吃药这件事上十分执着,任凭他如何恳求,仍然不为所动。
按照大夫所说, 老老实实喝了四五天药汤之后, 林稚终于在立春前解放了。
“我要吃肉!”
得知不用再喝药的第一天,林稚如是说道。
他已经回了酒楼, 阿蓝正帮他收拾着带回来的东西,“庖厨里各种肉都有, 小郎君想吃什么?我去做。”
这几日孟琼舟变成花样给他安排吃食,虽然样数多, 但大多是些清粥小菜,林稚口里没味道得很, 现在就想吃点甜的辣的油炸的, 还必须得是肉。
锅包肉就是个不错的选择。
可惜这道菜这时候还没出现,林稚道:“还是我去做吧。”
阿蓝却拦着不让, “小郎君把做法告诉我便是。”
“好吧。”
拗不过他,林稚细细回忆道, “猪里脊肉,先裹一层生粉糊炸出来,再调糖醋汁回个锅。”
他说得简单,阿蓝也应得随意,林稚原本没对这道大宋版回锅肉抱太大期望, 没想到端出来一看, 居然很不错。
大块大块的肉片颜色金黄,上面裹着晶莹剔透的糖汁, 鲜绿的芫荽段和橙红的胡萝卜丝夹杂其间, 还真有几分后世经典菜品的样子。
“阿蓝, 真厉害。”林稚夸赞道,“不愧是我们的副店主。”
阿蓝哑然失笑,“小郎君赶紧趁热吃吧。”
林稚点点头,随意给自己煮了个简易的小火锅,就着锅包肉吃起来。
他边吃边评价,“嗯,炸得够脆,糖醋汁子调得也好。我看这道菜也能成为我们酒楼的热卖菜肴。”
说到上新菜,就想到画食单,林稚嘀嘀咕咕:“也不知道郭画匠从扬州城回来没有……我这里都攒了好几个食单图样了。”上次的麻辣香锅还没画呢!
这下,真真是画的速度赶不上出新菜的速度了。
“小郎君莫要着急。”
阿蓝温声道:“马上就到立春,再过几日又是上元节,春盘和圆子都是少不了的,到时再让郭郎君一并画了就是。”
林稚点点头,吃着锅包肉道,“你说得对。”又琢磨起立春日和上元节的生意来。
这时候立春多吃春盘,春盘自然是少不了的,现代的春卷是不是也可以来上一点?
还有上元节,光有乳糖圆子