第48章 过年（下） (第1/8页)
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在韦氏那吃完午饭, 芮娘和田氏回到了自家院子。这到了下午，芮娘的任务就重了。
回到自家厨房，田氏一边帮着芮娘摘菜一边道：“你那个大嫂的手艺还不如我, 真的是……那鸭子那么油腻, 我家老杜都是够不挑的人了, 都吃不下去。”
芮娘一边处理着鸡一边道：“鸭子是不好做，我也不确定我这个能好吃。”
田氏笑了：“你放心，你的手艺舅母绝对能打包票，说真的, 就是照顾你月子那一个月我和你学了不少菜, 回去后, 老杜都胖了些！”
芮娘笑：“真的啊？”
“你没见吗？那脸上的肉都多了。”
芮娘笑：“那挺好的，我瞧着您气色也好些了。”
田氏眨了眨眼, 笑：“说起来, 多亏了你上次介绍那个老周, 我找他抓了药, 现在虽说还没动静, 可我也觉得我的气色好了不少, 是不是？”
“是。”芮娘认真答复：“的确好了不少。”
田氏：“那就好，我啊，就调整好心情, 默默的等, 等着看明年能不能怀一个。”
“肯定行！”
两人在院子里说着笑着, 芮娘把鸡给炖上了, 鸡汤朴实无华, 放进砂锅里面就不用管, 闲下来的功夫, 芮娘准备处理鱼了。
杀好的鱼切花刀，鱼肉想要做出来好看得保证鱼的完整性，切好花刀的鱼直接扔到锅里去煎翻面的时候容易碎，芮娘选择把鱼尾巴提起来，从两边先淋上滚烫的油，这样花刀会绽开，好看而且也能定型。
田氏在一边看着，咋舌自己又学到了一招。
芮娘今天要做糖醋鱼，好看也红火，冬天是买不到六月柿的，好在之前用来做蜜饯藕的白梅还剩了些，白梅汁和糖也能调制出味道不错的糖醋汁。
每年过年都得吃鱼，这就叫年年有余。
鸡鸭鱼肉现在都有了，芮娘开始准备素菜，冬日的时蔬不多，但用心准备还是能做出写花样的，花菜、芹菜、菠菜、冬笋，黄芽菜，每一道蔬菜芮娘最会选择最合适的烹饪方法。
黄芽菜是一种特殊的大白菜，冬日取，比普通的白菜还要白嫩异常，味道也要更加甜美，只用清炒或者是用高汤煮，就能吸收最鲜美的味道。
芮娘正在处理黄芽菜，鲁越他们几个男人都回来了。
“真冷啊！山上的雪老厚了！”大郎一进屋，就冷的直搓手。
鲁老太太就在芮娘院子里等呢，
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