第34章 猪脚饭 (第1/9页)
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芮娘捂住了胸口, 在原地缓了一会儿，那股恶心的感觉才退了下去。她看了眼那鱼贩子的摊铺，想来可能是鱼腥味有点儿太重, 没放在心上。
新鲜的鱼没买成, 不过肉和菜也够了，芮娘回到了院子里，钱氏正在晾衣裳。
见到芮娘，钱氏踮脚看了看：“芮娘回来了？”
芮娘抬头：“婶娘，嗯, 回来了。”
“哟, 买这么多东西。”
芮娘：“娘说多炒几个菜呢，婶娘在晾晒衣服呢？”
钱氏笑：“是啊，我家华华这阵子麻烦你了吧。”
芮娘一愣, 才明白她指的哪件事, 连忙摆手：“没有的事, 大嫂怀着孩子辛苦, 我不过搭把手的事情, 算不上麻烦。”
钱氏笑了笑，没说什么。
芮娘提着篮子就进了厨房, 算算时辰，也差不多可以煮下午饭了，就淘了米，先把米饭蒸上。
新鲜的五花就做红烧肉, 娘爱吃。
自从鲁老太太惦记上芮娘的红烧肉之后，隔一段时间只要买五花肉, 芮娘都会给她做, 芮娘过门也不过就三个多月时间, 鲁老太太的脸都肉眼可见的圆润了一些。
至于那猪脚……
芮娘想干脆做猪脚饭，一碗好的猪脚饭，从吊汤开始就有讲究。老孙头每次多给的边角料正好派上用场，猪皮可以给汤汁增加粘稠度，家里还有猪筒骨，正好用来吊高汤。猪皮筒骨一起下锅吊汤，高汤需要的时间长，芮娘最先准备。
熬汤的时候准备卤油，大豆油里加少量的鸡油增加鲜味。大蒜、姜片、洋葱、大葱这些料头用烧好的油炸一遍，炸至金黄，油里也吸收了料头的香味，捞出来控油。
鲁家厨房的香料已经很全了，八角、草果、茴香、陈皮、香叶、干番椒、砂仁桂皮花椒甘草丁香等等，芮娘一共抓了一大包出来用纱布裹紧，做成一个香料包。刚才炸过的料头还可以二次利用，和红曲米分别再包一个纱布包。
高汤的滋味没多会儿就从厨房飘了出去，钱氏时不时的就朝过张望，中午那碗面的滋味儿钱氏可没忘记，她琢磨了一会儿，也进了厨房。
“呀，芮娘，这是在做啥好吃的，这香！”
芮娘笑了笑：“婶娘，晚上吃猪脚饭，这锅是准备炖肉的高汤。”
“啧啧，高汤。”钱氏知道高汤是啥，这玩意可是费钱，骨头大肉熬出来的东西，能不香？
她家的光景也舍不得这样吃，这
