第9章 辣椒炒肉 (第1/5页)
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顾显城神色也尴尬了一瞬，不过他转头就走，付彦赶忙上去拉住人：“别走啊，我有正事和你说。”
“何事？”
“你昨天不是说又叫了大概五六个兄弟吗，他们中午就到。”
顾显城：“知道了，还有事吗？”
付彦眼珠子一转：“你刚才与那妇人……我没别的意思，我就是担心是不是有什么事？”
顾显城：“没有，闭嘴。”
“好嘞。”
顾显城走了，付彦却又摸了摸下巴，笑了两声：“别以为我没看见，一大清早就来等人家……”
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甜姑请来了大夫，大夫看过之后道是普通着凉，喝几幅药就好，甜姑这才放下心来，又照顾了小宝一上午，中午的时候赶到村口去了。
因为增加了人手，效率忽然变得极高，老天爷也给面子，终于不在下雨，天气放晴了。
“按照这个进度，最迟后天就能通路！”
甜姑听到这个消息时感动极了，村长也总算是露出了欣慰的笑意。
众人加紧赶，杜氏和甜姑也没闲着，凉皮和包子都吃腻了，甜姑今天中午就炒了几道菜。
夏天的陈家村蔬菜还多，蒜泥拍黄瓜、辣椒炒肉、再来一道醋溜白菜，因为人多，量就大，多亏了杜氏之前要求的双灶台，这边蒸着饭那边还能炒个菜，否则真的是要忙不过来了。
五花肉是今天早上才送来的，半肥半瘦，在甜姑的菜刀下，很快就变成了薄厚均匀的肉片，提前腌制一会儿，准备一些别的配菜，都备好后，锅烧热，起油。
油温八成热，倒入腌制好的肉片，肥肉本身会析出猪油，原本□□色的猪肉很快就变成了焦糖色，边缘微微卷曲，肉香味已经被激发了出来。少许盐、糖调味，放入切好洗净的辣椒和葱段、蒜苗，大火翻炒，片刻后，便可以出锅了。
炒好的辣椒炒肉，肥肉部分的肥油都已经析出，变得干煸焦黄，吃起来肥而不腻，辣椒的霸道刺激和肉片一起在口腔咀嚼混合，这时，再往嘴里塞一大口的白饭，仿佛就能尝到令人升天的味道，一口菜一口饭，根本停不下来。
蒜泥拍黄瓜，青翠的黄瓜提前用盐巴腌渍过，入味，杀出一小部分水分，捣烂的蒜泥、醋、酱、油辣椒泼上去混合均匀，酸辣开胃，脆香爽口。
醋溜大白菜，陈家村的白菜倒是种得极好，不管是菜叶还是菜帮都极嫩，水分多，吃起来还带着一丝丝不易察觉的甜味。三道菜看起来
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